Đĩa gà kho gừng nghệ có màu vàng đẹp mắt, thoang thoảng hương thơm của nghệ cùng vị cay nồng của gừng sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm món thịt gà kho gừng, nghệ
– 300 g thịt gà,
– 1 củ gừng,
– 1 thìa cà phê bột nghệ,
– Đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi bằm, ớt, tiêu.
Cách chế biến thịt gà kho gừng, nghệ
– Thịt gà rửa thật sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn. Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi.
– Phi thơm tỏi rồi cho gừng vào xào sơ. Tiếp đến cho thịt gà vào đảo đến khi thịt gà hơi săn lại.
– Nêm gia vị nước mắm, đường, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc kho sôi rồi cho bột ghệ vào. Sau đó cho thịt gà vào nồi đất, tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi thịt gà chín mềm, thấm gia vị là được.
– Thịt gà chín, cho vào ít tiêu, ớt trái rồi tắt lửa. Gà kho gừng nghệ dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn kèm với xôi cũng quá ngon miệng.
Thanh Xuân
món thịt gà kho gừngTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
